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山东莱州黑猪市场愁销路养猪户仨月卖不出一

2019/09/14 来源:广东信息港

导读

山东莱州黑猪市场愁销路 养猪户仨月卖不出一头猪养猪巴巴消息:    好不容易繁育了上百头濒临灭绝的烟台黑猪,准备满足市场需求,却不料春节

山东莱州黑猪市场愁销路 养猪户仨月卖不出一头猪

养猪巴巴消息:    好不容易繁育了上百头濒临灭绝的烟台黑猪,准备满足市场需求,却不料春节过后无人识。日前,家住莱州市文昌街道东尹家村的莱州农民尹保卫一筹莫展,着急不已。因为他家养育的60多头黑猪遭遇猪市寒流,导致本该出栏的黑猪全部滞销,一天就要搭进去1200—1500元。

黑猪斗不过白猪,3个月没出栏一头

尹保卫于去年春天投资建了个生态养殖场,引进了正宗烟台黑猪品种,繁育了100多头。烟台黑猪是当地饲养的传统猪种,浓香鲜嫩的肉味颇受好评。尹保卫本以为行市好,品种响,会广受市民欢迎。没想到这100多头黑猪,除了春节卖出40多头,剩下的60多头黑猪一直卖不动。“3个月没卖出过一头。现在,这些猪干吃不见效益。”看着满圈膘肥体壮的黑猪,尹保卫眼神散漫地说,目前存栏的这批猪已经生长12个月以上,个个体重在260—280斤之间,肉质风味爽口,正是出栏的时期,可由于生猪价格一路下滑,屠宰场收购价比那些饲养5个月左右的白猪价格还低。为了给黑猪找销路,尹保卫曾多次找屠宰场和肉食公司协商,但就算价格低于普通白猪价格,这些公司还是不愿收购,其原因大多为黑猪出肉率低、肥肉多。“送到商场和超市确实有销路,但这需要自己去申请资质进行屠宰,而且随之而来的问题是,我这个小养殖场没有足够的储藏销售能力。”尹保卫摇头说,只能这样维持现状,暂等下去了。

60头猪干吃不长,一天赔进上千元

从频临灭绝到抢救复活,再到逐步复苏,近年来,烟台黑猪的市场认可度比早年好了许多,这其中,去年春节的行情为理想,养殖户均多少赚到了一笔。“过年那阵,在莱州市区,黑猪肉每斤卖到40多元,黑猪排骨一度卖到每斤50元,连猪血也卖到每斤15元。”尹保卫说,也就红火了那么一阵,转过年来就不行了,“目前生猪市场收购行情是白猪每斤6元多点,黑猪收购价在每斤5.7—6元。按这个价格来算,每斤黑猪毛猪要赔两元多,而且还没有销路。”

在养猪区旁边的饲料加工间,机器带着轰鸣,正在忙碌地为黑猪加工晚饭。这些饲料,不同于普通饲料,均是农家常见物,主要成分为瓜蔓、花生饼、玉米等粗粮。“这些东西的成本比单纯购买饲料的价格高多了。”尹保卫说,“这些该出栏的黑猪长到一定程度,生长的速度就慢了,甚至光吃食不长肉了。如今,他一天就要赔进去1200—1500元,真是心疼不已。”

弃市场搞专卖,“坚持”引来回头客

为何春节旺销,平日滞销?在尹保卫看来,关键是烟台黑猪宣传不够。一是,没有形成品牌规模效应,市场开拓力度不够。二是,黑猪销售模式不对,消费者想买购不到。“现在,将黑猪肉放到市场上跟白猪肉进行竞争,肯定没销路。因为要顾客靠肉眼分辨这两种猪肉太难了,他们不相信。”同样进行烟台黑猪养殖的胡佳阁介绍,他饲养黑猪3、4年,如今仍愁销路。

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